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Gastronomía 2017-04-20T21:28:27+00:00

GASTRONOMÍA

Bodas en Madrid

Contamos con una amplia oferta gastronómica para que podáis crear un menú exclusivo y único para vuestra boda. Una gastronomía cuya señal de indentidad es la calidad de la materia prima y la preparación de todos los platos el día del enlace, en la cocina de la finca.

Ponemos a vuestra disposición una cuidada selección de entrantes, pescados, carnes y postres para que podáis configurar vuestro menú según vuestros gustos y preferencias.

El equipo de profesionales de INbodas, con amplia experiencia en la organización de bodas y grandes eventos, se encargará de preparar todos los platos, velando siempre por la calidad y cuidada presentación de los mismos.

Todos nuestros menús incluyen: precóctel, cóctel, sorbetes, vinos, postres, café y barra libre.

MENÚ
ALGUNA DE NUESTRAS
SUGERENCIAS PARA LA
TEMPORADA 2017

ENTRANTES

GAZPACHO DE FRESÓN CON FONDO DE FRESA, BROTES FRESCOS Y CRUJIENTE DE IBÉRICO
ENSALADA DE LANGOSTINOS SOBRE CAMA GOURMET Y ARO TROPICAL
VIEIRA RELLENA DE MARISCOS Y GRATINADA EN SU CONCHA CON ZARZUELA DE VERDURITAS

CARNES

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE MI-CUIT SOBRE GRATÉN DE PATATAS Y SETAS DEL BOSQUE
CARRILLERA DE BUEY CONFITADA AL VINO CON CHALOTAS CARAMELIZADAS
TECLA DE CORDERO LECHAL CON PATATA RATTE

PESCADOS

TURBANTE DE LUBINA RELLENO DE ESTOFADO DE TOMATE Y CORONA DE GYLAS CON SALSA TXAKOLI
LINGOTE DE DORADA CON ATADILLO DE VERDURAS Y SALSA IDIAZÁBAL
BACALAO GRATINADO AL AIOLI SOBRE CREMA DE PIMIENTO CHORRERO Y HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS CON CHIPS DE BATATA

POSTRES

MILHOJAS DE NATA CON CREMA PASTELERA
TEJA TIERNA TROPICAL
TARTA DE TRES CHOCOLATES

CORNERS

ARROCES VARIADOS
Paella de verduras,arroz negro y paella de marisco.
CORTADOR DE JAMÓN
Servicio de cortador de jamón en directo, incluye jamón ibérico y picos de Jerez.
IBÉRICOS
Salchichón, chorizo, lomo, sobrasada y cecina de León, junto a cinco variedades de panes y dos de aceites.
CERVEZAS
Selección de cuatro tipos de cervezas presentadas en una original y cuidada decoración.
LIMONADA Y SANGRÍA
Ideal para agasajar a vuestros invitados en el cóctel.
PARRILLADA DE CARNES
Solomillo de ternera, chuletitas de cordero, chorizo criollo, morcilla, panceta y hamburguesas.
PARRILLADA DE VERDURAS A LA VISTA
Surtido de verduras frescas seleccionadas: berenjena, tomate, pimiento verde, cebolla, etc.
SELECCIÓN DE QUESOS
Once variedades de quesos: torta del Casar, curados, semicurados, a la pimienta, etc.
SUSHI VARIADO
Comida japonesa elaborada a base de pescados (crudos y ahumados), mariscos (crudos y cocidos) y verduras. Incluye palillos, soja, wasabi y jengibre.
PULPO A FEIRA
Pulpo fresco recién cocido y emplatado con patatas cocidas en su agua con sal gorda y pimentón de la Vera sobre platos de madera.
BARRA DE GIN-TONICS
Seis tipos de ginebras premium, incluye copa de balón, especias y botánicos.
BARRA DE CÓCTELES
Ocho tipos de cócteles, con o sin alcohol, Caipiriña, Daiquiri, Piña Colada, etc.

DISPONEMOS DE BODEGA PROPIA DONDE ELABORAMOS VINOS PARA NUESTROS CLIENTES CON D.O. VINOS DE MADRID:
·TINTO INGENIA SELECCIÓN 2014·
·BLANCO INGENIA SOBREMADRE 2016·
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